サーモンの塩麹和え♪お通しみたいな一品

色。
色。 @cook_40024134

ただ和えるだけで、居酒屋の小鉢みたいなおつまみが、超簡単にできちゃうんでそ!
このレシピの生い立ち
手作り塩麹第2弾の味見をしようと思い、スーパーで安売りのサーモンを見かけたので作ってみました。

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材料

2人分くらい?
  1. サーモン刺身用サク 150g
  2. 塩麹 大さじ1.5
  3. あさつきごまなど 適宜

作り方

  1. 1

    サーモンは刺身状に薄切りにする。

  2. 2

    鉢に刺身サーモンを入れ、塩麹を加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    お好みであさつき、ごまなどを散らせば、ア~ラ、出来上がり♪

  4. 4

    一晩おくと臭みや脂分が抑えられ、“珍味”になります。

コツ・ポイント

コツなし。混ぜて、食う。それだけですわ♡
作りたてはまだ鮭のクセが強くて大量には食べられません。
ネットで、一晩おくとヌメっとして嫌いと聞いたのですが、わたし的には一晩おいた方がおいしかったです♪

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仕事が忙し過ぎて、最近あまりいいもの作ってない…(^^ゞ   でもま、いっか。と思える自分が好き♡
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