長ねぎは斜め切りに、水菜は5㎝幅に、豚肉は食べやすい大きさに切る。

大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらひとつまみの塩を加えて、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。

③に豚肉を入れ、火が通ったら、長ねぎを加えて炒める。

長ねぎがしんなりしてきたら、醤油を加える。

茹で上がったパスタを⑤に入れ、水菜・ゆず香るポン酢・ゆず胡椒を混ぜ合わせる。

塩・胡椒で味を調えて出来上がり。