鍋にささみが浸かる程度の水を入れ、酒と塩を加えて火に掛ける

少し沸騰してきたら、鶏のささみを入れる
※ぬるぬるが気になる場合は水で洗ってから入れる

中火で3〜4分静かに茹で上げる
※沸騰させすぎると固くなるので注意
※途中白いあくが浮いてくるのでとっておく

鍋からささみをザルに取って、冷ましておく

しそを細切りし、さらにみじん切りにする

梅干しを細かく刻んでおく
※今回はしそ漬け梅干しだったので、しそ漬けも一緒に少し入れた

スナップえんどうを塩茹でし、食べやすい大きさに切っておく
※茹でるのが面倒であれば、ラップに包んでレンジでチンでもOK

ボウルにささみを食べやすい大きさにさいておく

刻んだ梅干しとしそ、ごま油、ゴマ、スナップえんどう、鶏ガラスープの素(、えごま油)を8.のボウルに入れて全体を和える

最後にお好みで醤油か塩を少々足して、出来上がり☆
※入れなくても美味しい

ついでに海苔を加えてもGooD☆

アレンジ★1
おかか・ゆかりふりかけ、韓国のり、梅、しそ、スナップえんどう、ごま、ごま油(&えごま油)、ラー油