下準備
卵バター牛乳を室温に戻す
粉類は合わせてふるう
チョコは60℃湯煎で溶かす
オーブン180度余熱

指がすっと入るくらい柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。

室温に戻した全卵を１のボウルに6回くらいに分けて少しずつ入れ、その都度よくハンドミキサーで混ぜ合わせる。

２のボウルに湯煎で溶かしたチョコレートを入れてヘラで混ぜ合わせる。

３のボウルにふるっておいた粉類を1/3入れヘラで混ぜ合わせる。そこへ牛乳1/2を入れ混ぜ合わせる。

４にさらに残りの粉1/3混ぜる→残りの牛乳1/2混ぜる→残りの粉1/3の順に全て入れよく混ぜ合わせる。

ベーキングカップを入れたマフィン型にカップの8分目まで入れ180度で余熱したオーブンを170度に下げ20分〜25分焼く。

20分で一度竹くしを刺してみて何もついてこなければ焼きあがり。生地がついてくるようであればさらに焼く。