れんこんで！青椒肉絲
チョコベリーマフィン @cook_40190619
たけのこの代わりにれんこんで作った青椒肉絲です。
しゃきしゃきでおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
たけのこの時期は限られているので、れんこんで代用したところおいしかったから。
れんこんで！青椒肉絲
たけのこの代わりにれんこんで作った青椒肉絲です。
しゃきしゃきでおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
たけのこの時期は限られているので、れんこんで代用したところおいしかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄い輪切りにして、お酢を入れた水(分量外)にさらし、ざるにあけます。
ピーマンは種を除き、細切りにします。 -
- 2
肉は細切りにし、Aを加えてもみこみます。
炒める前に片栗粉をまぶします。 - 3
しょうがはみじん切りにします。B は合わせておきます。
- 4
フライパンに油を熱し、肉をほぐすように炒めて、色が変わったら一旦取り出します。
- 5
油を足して、弱火でしょうがを炒めます。
香りがたったられんこんとピーマンを入れて中火にし、れんこんが透き通るまで炒めます - 6
肉を戻し入れて全体を混ぜ、Bを加えてれんこんが茶色くなるまで炒めて火を止めます。
コツ・ポイント
肉、れんこん、ピーマンの分量はそんなに厳密じゃなくてもできます！写真のは肉多め、ピーマン少なめでした。
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