ささみはスジを取って一口大に切り、☆を揉みこんでしばらく置いておきます。

緑の葉物野菜は4cm幅程度にざく切りにし、パプリカは細切りにします。

きゅうりは皮をむいて縦に4等分して種を除き、一口大に切ります。

お湯を沸かしておきます。
ささみに片栗粉をまぶし、表面の色が変わるまで短時間茹でます。(中は赤くて大丈夫です)

⑤に②の葉物とパプリカを加えて炒めます。

火が通ったら、◎の合わせ調味料を加えて全体になじませます。

きゅうりとカシューナッツを加えてよく混ざれば出来上がりです。ここで炒めすぎないようにしてください。