チョコバナナマフィン
＊ドジ子＊ @cook_40154216
バレンタインなどの贈り物にぴったりなマフィンです
このレシピの生い立ち
チョコバナナが好きなのでマフィンによくしていました
バレンタインの時期にはよく作るレシピです。
チョコバナナマフィン
バレンタインなどの贈り物にぴったりなマフィンです
このレシピの生い立ち
チョコバナナが好きなのでマフィンによくしていました
バレンタインの時期にはよく作るレシピです。
作り方
- 1
バターは予め室温に戻しておく
オーブンは170度に余熱する
バナナはフォークでペースト状になるまで潰す - 2
ボウルにバターを入れ泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる
そこに砂糖を数回に分けて加え、ふわっとするまでさらに混ぜる - 3
溶きほぐした鶏卵を数回に分けて加え分離しないようにその都度よく混ぜる
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、先程の中に一気に加える
ゴムベラで切るようにサックリと混ぜる - 5
粉っぽさがなくなったらバナナを加えてまぜる
混ぜにくいですが、練るようにではなく切るように混ぜることを心がけてください - 6
手で小さく割った板チョコも加えてさらに混ぜる
- 7
カップの中に出来た生地を入れていく
スプーンを２つ使って入れると綺麗にいけますよ - 8
鉄板にドーナツ状にカップを並べて170度のオーブンで13～15分焼く
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてくださいね
コツ・ポイント
粉類を混ぜるときに練るように混ぜるとグルテンが出てしまい、ふわっとした食感がなくなるので気をつけてください
バナナは全て潰さず、輪切りにしたものを数枚用意してカップに入れた上にトッピングして焼いても可愛いと思いますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928837
