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焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ
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焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ-レシピのメイン写真

焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

シンプルな味付けで簡単に作れるのに、焼肉屋さんのスープのような、お肉と野菜の旨味たっぷりスープです(*^^*)

このレシピの生い立ち
牛バラ肉が安くなっていたので、今回は焼肉屋さんのイメージで。

シンプルな味付けで簡単に作れるのに、焼肉屋さんのスープのような、お肉と野菜の旨味たっぷりスープです(*^^*)

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牛バラ肉が安くなっていたので、今回は焼肉屋さんのイメージで。

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焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

シンプルな味付けで簡単に作れるのに、焼肉屋さんのスープのような、お肉と野菜の旨味たっぷりスープです(*^^*)

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牛バラ肉が安くなっていたので、今回は焼肉屋さんのイメージで。

シンプルな味付けで簡単に作れるのに、焼肉屋さんのスープのような、お肉と野菜の旨味たっぷりスープです(*^^*)

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牛バラ肉が安くなっていたので、今回は焼肉屋さんのイメージで。

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材料

大きめのお鍋、約4〜6人分
  • 牛ばら肉等の牛肉(今回はカレー用のものを使用) 400〜500g
  • 大根、人参 各1/2本〜1本
  • 長葱 1/2〜1本
  • ゴマ油 適量
  • ◎おろし生姜 小匙1
  • ◎おろしニンニク 小匙1/2
  • ★水 1200ml
  • ★鶏ガラ顆粒 大匙1.5
  • ★塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    こんな感じのお肉、安くなってるのを見かけたことありませんか?(*´∀`*)
    美味しいスープにしちゃいましょう。

    • 焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむいていちょう切り、人参は細切り、ネギは薄い斜め切り。お肉は一口大に切ります。

    • 焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ作り方2写真
  3. 3

    お鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒めます。◎も加えて炒めます。

    • 焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ作り方3写真
  4. 4

    8割火が通ってきたら、大根と人参も加えて炒めます。全体が馴染んできたら、

    • 焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ作り方4写真
  5. 5

    ネギ、★を全て加えてグツグツ。大根に火が通れば完成です。塩加減が足りなければ、塩胡椒で味を整えて(^-^)

    • 焼肉屋さん気分♡牛バラと野菜の旨味スープ作り方5写真
  6. 6

    牛バラのトマトクリーム煮ID:20027708
    牛バラと小松菜の甘辛煮ID:20013651
    鱈のスープID:20322933

  7. 7

    春雨オニオンスープID:18833322
    もやしチゲスープID:18763763
    胡麻味噌バタースープID:20393346

  8. 8

    ほっこり味噌ミルクスープID:20153082
    ほっこりポトフ ID:20367895
    南瓜豆乳スープID:19027770

コツ・ポイント

お肉の量に合わせてたっぷり用の分量にしてあります。
半分量で、2人でたっぷり食べられます(^-^)
シンプルな味付けで、お肉と野菜の旨味を味わえるようにしました。

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★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
2017/02/28 03:54に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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このレシピのキーワード

スープ 大根 牛肉 にんじん 牛バラ肉 鶏ガラ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928914
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