あさりの塩気を活かしたパスタです♪このレシピの生い立ちボイルあさりにハマっていて、色々アレンジしています♪
えのきと小松菜を3～4㎝幅に切る。
にんにくと生姜をオリーブオイルで炒めて、香りがたったら、えのきと小松菜を入れて炒める。
えのきがしんなりしたら、あさりを入れて油をまとわせる。お酒を振り、フタをして2分ほど蒸し煮にする。
水を入れて一煮たちさせる。少しとろみが出て、白濁したらOK♪味を見て、鶏ガラスープの素を加減しながら入れる。
小松菜の葉を入れて、葉がしんなりしたら出来上がり♪ゆでたパスタとからめて、もりつけてください。
あさりの塩気によって濃さが変わるので、味付けする前に一度味見をしてみるといいと思います。
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