鶏肉を食べやすい大きさに切る。ほうれん草は3センチずつ、トマトは1センチ角、玉ねぎはみじん切りにする。

鍋を熱し、バターを入れて泡がなくなるまで溶かしたら、玉ねぎを中火で軽く透明になるまで炒める。

さらに、鍋に鶏肉を追加する。8割ほど表面が焼けてきたら、1度火をとめる。

鍋にトマトと水とコンソメを入れて再び火にかける。沸騰すれば、弱火で20分煮込む。

鍋が煮えたら、ほうれん草を追加し、5分ほど煮込む。牛乳を加えてさらに5分ほど煮込む。

1度火を止めて、ホットケーキミックスを数回に分けてながら入れる。とろみが出るまで弱火で15分ほど混ぜながら煮込む。

仕上げに塩胡椒と醤油で味を整えれば完成。とろみがもっと欲しい方は片栗粉を使うのもあり。