しっとり濃厚ラムレーズンショコラ♪
ameq @cook_40132493
ずっしりでレーズンとチョコレートの相性が抜群です♡バレンタインに作ったら喜ばれました(*´ω｀*) ホワイトデーにも…♡
このレシピの生い立ち
チョコレートが食べたくなる季節で作って見ました♥
断面も写真を撮ろうと思ってたのですが、冷ましている間に食べられていました(；▽；)ﾉ
しっとり濃厚ラムレーズンショコラ♪
ずっしりでレーズンとチョコレートの相性が抜群です♡バレンタインに作ったら喜ばれました(*´ω｀*) ホワイトデーにも…♡
このレシピの生い立ち
チョコレートが食べたくなる季節で作って見ました♥
断面も写真を撮ろうと思ってたのですが、冷ましている間に食べられていました(；▽；)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをラム酒で漬けておきます。
一晩冷蔵庫でねかすとよりgood☆
オーブンを180度で予熱します。 -
- 2
生地を作ります。
まずチョコレートを湯煎で溶かします。湯煎の温度は50～60℃がベストです(^^) -
- 3
そこにバター、砂糖、生クリーム、ふるった小麦粉の順に入れてその都度よく混ぜて下さい。
-
- 4
続いて、溶き卵を３回くらいにわけて入れ、その都度よく混ぜます。
-
- 5
その後漬けて置いたラムレーズンを入れ、そのラム酒も大さじ1一緒に入れて混ぜます。
-
- 6
型に流し入れて、トントンと空気を抜き、オーブンで30分焼きます☆ 途中焦げそうでしたらアルミホイルを被せて下さい(^^)
-
- 7
焼きあがったら竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ完成（*＾-＾*）★
-
- 8
常温で冷まして、一晩冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです(^O^)
コツ・ポイント
ラムレーズンは一晩漬けたほうが絶対に美味しいです！
出来てからもカットせずに、一晩冷蔵庫でねかすとよりgoodです♥
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