ご飯が進みます♪鶏肉と筍炒め
zaichik @cook_40037044
ご飯がモリモリ進みます。とにかく食べてみてください！！
このレシピの生い立ち
留学時代にお店の料理を真似てつくってみたら、全然違うものができあがり。。。でも、これはこれでおいしいんです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は細切りにし、☆の調味料をもみ込んで下味をつけて10分ほどおいて、味をなじませる。
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- 2
筍とピーマンを細切りにする。
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- 3
1に片栗粉を入れてさらにもみ込む。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油とごま油を入れて3の鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。
- 5
同じフライパンで2を炒め、野菜に油が回ったら4を入れて炒め合わせる。
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- 6
紹興酒と濃口醤油を回しかけて香りづけしたら、皿に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
できれば紹興酒を使ってください。香りが違います。少し味が薄いかな、と思ったらお醤油を回しかけると風味がよくなります。
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家にある調味料で簡単にできます＾＾ご飯がモリモリ進みます♩2016.5.6話題入りしました。ありがとうございます＾＾ ドングリかっぱ
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