豚と豆腐のポン酢炒め
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
すぐ出来て本当に美味しいです。
（*^_^*）ポン酢が大活躍してます。
このレシピの生い立ち
近所の料理上手ママがちゃちゃっと作ってくれ、美味しかったので聞いたら「えー、ポン酢で炒めただけだよ～」って
。
それから結構頻繁に作ってます。
豚と豆腐のポン酢炒め
すぐ出来て本当に美味しいです。
（*^_^*）ポン酢が大活躍してます。
このレシピの生い立ち
近所の料理上手ママがちゃちゃっと作ってくれ、美味しかったので聞いたら「えー、ポン酢で炒めただけだよ～」って
。
それから結構頻繁に作ってます。
作り方
- 1
豆腐を切る。
サイコロ型ではなくプロセスチーズみたいな形がいい。
豚肉は長かったら食べ易い大きさに切る。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
軽く塩コショウする。 -
- 3
豆腐を入れ、そっと炒める。
（少しは崩れた方が美味しいが、崩れすぎると見た目が良くないので。） -
- 4
ポン酢をぐるぐるっと2周くらいさっとかけたら、汁気がなくなるまで炒めていく。
-
- 5
塩コショウしてお皿にうつし、ネギをかけたら完成！
コツ・ポイント
強火で一気にしましょう。
かたい絹こし豆腐（大きいスーパーなら多分あります）がなかったら普通の絹豆腐で。
余りつつかないで最初しっかり焼けば大丈夫かな。
これに玉ねぎ入れても美味しかったですよ～。
＼(^o^)／
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