簡単!時短！フライパンで大根のこっくり煮
zezzy @cook_40053201
ちょっとしたコツで、大根にしっかり味が染みます！卵も入れてお肉なしでも満足！忙しい時でもフライパンで簡単にできる煮物を♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物をなかなか味がしみこまず、うまくいかないことが多いので。
いろんなやり方で一番簡単な方法を書きとめました！
簡単!時短！フライパンで大根のこっくり煮
ちょっとしたコツで、大根にしっかり味が染みます！卵も入れてお肉なしでも満足！忙しい時でもフライパンで簡単にできる煮物を♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物をなかなか味がしみこまず、うまくいかないことが多いので。
いろんなやり方で一番簡単な方法を書きとめました！
作り方
- 1
卵は茹でておく。好みで半熟でもOK。
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- 2
フライパンに乱切りにした大根と米を入れて、大根がかぶるくらいの水を入れ、火にかける
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- 3
沸騰したら、上からアルミ箔をかぶせて落としぶたにし、７～8分煮る
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- 4
ざるにあけ、大根だけをフライパンに戻す
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- 5
大根を入れたフライパンにごま油を回し入れ火にかけて、大根全体に油をまわす
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- 6
調味液と卵を入れ、一度煮立たせる。火を弱めアルミ箔をかぶせ、5分煮込む（数回、大根と卵をひっくり返しながら）
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- 7
火を止め、そのまま一度、冷まして味をなじませる
-
- 8
食べる直前に軽く温めて、できあがり！
コツ・ポイント
☺大根は下茹でし、味をつけてから一度冷ますことで味がしみこみます
☺落としぶたをすることで、少ない煮汁で、しかもフライパンで煮物が可能です！
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