きのこ の《シナモン》香る ポタージュ
saku★sakut @cook_40206641
しめじ、エリンギ、マッシュルームの、シナモン香る、クリームスープ。
シナモン！
すごくオシャレで、上品な味わいです♡
このレシピの生い立ち
ホテルで頂いた、マッシュルームのポタージュに感激し、お家で作ってみました♡
マッシュルームは高いので、他のきのこにもお世話になっています♩♩
きのこ の《シナモン》香る ポタージュ
しめじ、エリンギ、マッシュルームの、シナモン香る、クリームスープ。
シナモン！
すごくオシャレで、上品な味わいです♡
このレシピの生い立ち
ホテルで頂いた、マッシュルームのポタージュに感激し、お家で作ってみました♡
マッシュルームは高いので、他のきのこにもお世話になっています♩♩
アプリでひらく作り方
- 1
3種類のきのこ、玉ねぎを粗みじん切りに。
-
- 2
あたためたお鍋にバターを溶かします。
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- 3
玉ねぎを、透き通るまで、炒めます。焦げない様に、弱火〜中火で。
-
- 4
きのこを一気に投入。きのこにも火を通して炒めます。
-
- 5
きのこに火が通ったら、水を入れて、沸騰させます。
-
- 6
沸騰したら、数回に分けてミキサーにかけます。
ここで、牛乳も少しずつ混ぜて、ミキサーに。 -
- 7
数回に分けてミキサーしたら、お鍋に戻します。
残っている牛乳もお鍋に入れて、沸騰寸前まで、煮詰めて下さい。 - 8
次に、コンソメ、塩・コショウで味付け。
-
- 9
最後に、生クリームを入れて、混ぜたら完成！
取り分けてから、シナモンをお好みで♡ -
- 10
ホテルウエディングで頂いた、シナモン香るカプチーノスタイル♡
とても上品な味わいです♡ -
コツ・ポイント
牛乳を入れるタイミングが、少し時短テクニックです。
きのこの量を増やすと、とても濃厚なお味になりますよ(o^^o)
クリスマス、誕生日、記念日に♡
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