春の彩り大福
春はお出かけの季節♪
お彼岸の手みやげ、お花見、ピクニックにも！和スイーツを持って出かけましょ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りで使った苺と抹茶パウダーが残っていたので(^^)
春の彩り大福
春はお出かけの季節♪
お彼岸の手みやげ、お花見、ピクニックにも！和スイーツを持って出かけましょ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りで使った苺と抹茶パウダーが残っていたので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに大福の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
写真は苺パウダーを混ぜたもの。 -
- 2
抹茶パウダーを混ぜたものがこちら
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- 3
ボウルより一回り大きく切ったラップをかけて600wのレンジで2分加熱したら一度取り出して、木べらでよく練る様に混ぜる。
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- 4
再びラップをかけて600wで1分30秒加熱し、取り出してこねる様に混ぜる。粉っぽさがなく、お餅のようになっていればOK！
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- 5
もし粉っぽさが残っている様なら追加で30秒加熱してください(´･ω･`)
- 6
熱いうちに手でちぎりながら7等分に分け、片栗粉を敷いたバットの上に並べる。
ヤケドに注意しながら作業して下さい(^^; -
- 7
白大福と抹茶大福は、あんこを7等分にして丸めておく。
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- 8
手でのばした大福の皮にのせて、周りから真ん中に寄せる様に包み、包み終わりをキュッとつまんで口をとじる。
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- 9
苺大福のあんを作る。
柔らかく練ったクリームチーズに苺ジャムを加えて良く混ぜる。
大福の皮を厚めにのばし、手でお椀を作る -
- 10
あんがトロトロなのではみ出したり、皮が破れたりしない様ゆっくり皮を引っ張って包む。
- 11
包んだ大福を片栗粉の上で転がして、余分な粉を手ではたいて完成♪
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- 12
お土産などに♪
１つずつラッピングしても可愛いです(*^ω^*) -
- 13
皮がだんだんと固くなるので、作ったその日から翌日までには食べきる様にしてください。
コツ・ポイント
熱いウチに作業をすること、片栗粉は付けすぎると丸まりづらくなるので注意です。
あんがぎっしり入っているのが好きな方はあんこ増量して下さい♪
苺大福のあんは、クリームチーズとジャムを混ぜずにそのまま包めば失敗は少ないかも…(^^;
つくれぽ
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