【保育園給食】お祝いすまし汁
お別れ会のお祝い御膳です。
このレシピの生い立ち
今回は年長児のお別れ献立として提供しました。祝の字の説明をしたりしました。
作り方
- 1
人参は皮をむき、いちょうに切る。しめじは小房に分ける。
絹ごし豆腐は１ｃｍのさいの目に切る。 - 2
三つ葉は２ｃｍ長さに切る。ナルトは３ｍｍ幅に切る。だし汁を沸騰させ、人参、しめじを入れて煮る。
- 3
しょうゆ、塩、酒を加えてから絹ごし豆腐と三つ葉を加えてにて沸騰したら出来上がり。
- 4
器にナルトを入れ、3の汁を盛る。
コツ・ポイント
お祝いの汁ものなのでなるとを祝いナルトにしました。
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