ダシをとった後の鰹節や削り節のお手軽有効活用です。
このレシピの生い立ち
妊娠中で顆粒ダシをあまり使いたくなかったのですが、毎回ダシ殻が出て、佃煮にするのも面倒なので。
私の地域では『磯納豆』という商品がポピュラーなのですが、オクラなどとろみが出る食材での代用ができます。