味醂不使用☆我が家の素朴な甘辛鶏そぼろ♡
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
調味料は少なくシンプル♪普通のそぼろに比べたら大分薄味だけど素材の味が引き立つ甘辛なそぼろです｀・ω・
このレシピの生い立ち
ずっと昔から好きな我が家の鶏そぼろです。味付けは薄目だけどこれが1番ご飯と馴染んで好きなので母から聞いたのを覚え書きに☆
味醂不使用☆我が家の素朴な甘辛鶏そぼろ♡
調味料は少なくシンプル♪普通のそぼろに比べたら大分薄味だけど素材の味が引き立つ甘辛なそぼろです｀・ω・
このレシピの生い立ち
ずっと昔から好きな我が家の鶏そぼろです。味付けは薄目だけどこれが1番ご飯と馴染んで好きなので母から聞いたのを覚え書きに☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
オリーブオイルを熱しニンニクが飴色になるまで炒める。
-
- 3
にんにくを炒めたフライパンに鶏ひき肉と調味料を入れて炒める。鶏肉に火が通ったら弱火にして煮詰めたら完成☆
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- 4
砂糖は甜菜糖を、醤油は減塩醤油(濃口)、酒は日本酒を使用しています。
- 5
ご飯にかけても、おつまみにしても、そぼろ大根にしても美味しいです☆
薄味なのでアレンジ色々です♬︎ -
- 6
狐が好きなそぼろ稲荷♡もドウゾ☆
ID:19134326 -
コツ・ポイント
一味はお好みでですが入れると味が引き立ちます☆
レシピ内ではチューブを使用していますが生のすりおろしを使う場合は塩を少々足して下さい。(チューブは食塩含みます)
つくれぽ
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