さつまいも極細素揚げ

あゆﾏｿ's cooksnap of when they made さつまいも極細素揚げ.
きまま工場長's cooksnap of when they made さつまいも極細素揚げ.
ありっこママ's cooksnap of when they made さつまいも極細素揚げ.
はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

やめられない、止まらない、最高のおつまみです。
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で食べて感動しました。

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材料

1〜2人分
  1. さつまいも 150g
  2. サラダ油 適量
  3. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは2〜3mm厚で縦長にスライスしてから、2〜3mm幅の細切りにする。

  2. 2

    サラダ油で素揚げする。きつね色になり始めたらすぐに上げ、油をきる。お好みで塩少々をふる。

コツ・ポイント

色付いてきたらすぐに上げないと焦げます。太さが揃っていなくても食感の違いを楽しめるので、逆にアリです。

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はぁとれすとらん
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