コーヒーXうずまきクッキー
しろﾓﾁ @cook_40052313
焼いてる時からコーヒーのいいにおい♪
焼き上がってオーブン開けるともっと広がります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
最近コーヒーにハマっているので美味しいお菓子考案中です！
コーヒー好きな彼にぜひ☆
コーヒーXうずまきクッキー
焼いてる時からコーヒーのいいにおい♪
焼き上がってオーブン開けるともっと広がります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
最近コーヒーにハマっているので美味しいお菓子考案中です！
コーヒー好きな彼にぜひ☆
作り方
- 1
下準備↓
薄力粉をふるっておきます。
卵は卵黄だけ取ります。 -
- 2
室温に戻したマーガリンをクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
砂糖を加えてまた混ぜる。
-
- 4
卵黄を加えてさらに混ぜる。
-
- 5
ゴムべらに持ち変えて薄力粉を加え、切るように混ぜる。
混ぜてるとだんだん粉っぽい状態から黄色くまとまってきます。 -
- 6
ある程度まとまってきたら手でまとめて半分に分けます。
-
- 7
ボウルの方にある生地を端に寄せ、インスタントコーヒーと少しの牛乳を入れて溶かす。溶けたら生地と混ぜる。
-
- 8
プレーンとコーヒー生地を伸ばしていく。
伸ばしたら重ねて端と巻き終わりを切って揃える。 -
- 9
きっちり巻いていきます。
20分くらい冷凍室に入れておきます。 -
- 10
生地を冷凍室から出す直前にオーブンを170℃に予熱開始。
5mmくらいに切り分けます。
予熱されたら15分焼きます。 -
- 11
出来上がり♪
ペーパー等に挟み、上に本などを置けば油カットできます。
切り落とした生地でマーブルも出来ました(･∀･) -
- 12
厚みにもよりますが
#うずまきが直径2.5cm位で20個
#マーブルが直径2cm位で12個
あくまで目安です。
コツ・ポイント
巻くときはきっちり巻くこと!!
卵白は使わなくてもひっつきます☆
コーヒーの量はお好みで増減しても(ﾟωﾟ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931823
