＊おもてなしマンゴー＊マンゴーの切り方♪
SIVKO @cook_40050563
あまり食べ慣れないマンゴーですが、こうやって切ると食べやすくお客様にも出せますよ＊＾＾＊
動画付きです!
このレシピの生い立ち
アルゼンチン人の知り合いがマンゴーソースを使った肉料理を作るときに、こうして切っていました。それを自分流にお皿にそのままのせてデザートとして食べるようにしたものです♪♪
アプリでひらく作り方
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マンゴーは縦に平たい大きな種があるので、その種ギリギリに包丁を入れ、三枚になるように切る。
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真ん中が種の部分
右と左が実の部分
実のついた部分を切っていきます。縦に３～４本、横に３～４本包丁を入れます。 -
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包丁を入れたものを両手でグッと反らせたら、キレイなおもてなしマンゴーの出来上がりです＊＾＾＊
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コツ・ポイント
縦、横に包丁を入れる時は、皮までザックリ切ってしまわないように、包丁の先の方でやさしく入れていってみてください。
柔らかめのマンゴーが切りやすく、食べやすいと思います♪♪
*写真を取り替えました 5/6/2015
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