スナップえんどう☆秘密のイカ天？卵とじ
mama912 @cook_40128053
イカの天ぷらと家族が勘違い！余った白かまぼことスーパーで売っている天かすで卵とじに
旬のスナップえんどうを加えて
このレシピの生い立ち
実家の母が天ぷらを翌日煮ていて。
真似をして作りたかった！仕事帰り、スーパーに天かすしかない！残り物のかまぼこを使い、ヤケクソで作りました。(^^)卵とじはかさましの為。
家族はイカの天ぷらの卵とじだと思っています
私だけの秘密 (^^)
スナップえんどう☆秘密のイカ天？卵とじ
イカの天ぷらと家族が勘違い！余った白かまぼことスーパーで売っている天かすで卵とじに
旬のスナップえんどうを加えて
このレシピの生い立ち
実家の母が天ぷらを翌日煮ていて。
真似をして作りたかった！仕事帰り、スーパーに天かすしかない！残り物のかまぼこを使い、ヤケクソで作りました。(^^)卵とじはかさましの為。
家族はイカの天ぷらの卵とじだと思っています
私だけの秘密 (^^)
作り方
- 1
【レンチンの場合】スナップえんどうは筋をとり、ボールに塩を少量入れて水洗い。
皿に移し、500Wで2分加熱 -
- 2
【鍋で茹でる場合】スナップえんどうの筋をとり、沸騰したお湯に塩を少量入れ2分茹でる
- 3
人参があれば彩りに千切りに少量でOK!
-
- 4
かまぼこを1㎝位の幅に切る
-
- 5
買って来た天かす
色々入っているのが嬉しい！ -
- 6
【親子丼位のめんつゆ】めんつゆ2～3倍にしたもの鍋又はフライパンで人参、かまぼこ、天かすを入れて弱火5分
-
- 7
天かすが全体的にしっとりしたら、ときほぐした卵を入れる
-
- 8
スナップえんどうを入れて弱火でさっくり混ぜて2分位で出来上がり！
-
コツ・ポイント
スナップえんどうは歯ごたえがある作り方なので、好みで茹で時間を調整してください
かまぼこはイカに見える？天かすはスーパーなどの色々な天ぷらの味がお裾分け感で嬉しい！
めんつゆはお好みで。丼にしても美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932126
