コストコ☆私流スライスチーズの保存
スライスチーズも冷凍できますよ♪
一枚づつフィルムを取る手間もなし！
このレシピの生い立ち
スライスチーズを多く使っていた頃、コスパの良いものを探しコストコのロルフチーズに落ち着きました。色もチェダーみたいでキレイ、一枚ずつフィルムを取る手間もない、プロセスチーズだからカビにくい。でも一度に使いきれないので長期保存の為に。
コストコ☆私流スライスチーズの保存
スライスチーズも冷凍できますよ♪
一枚づつフィルムを取る手間もなし！
このレシピの生い立ち
スライスチーズを多く使っていた頃、コスパの良いものを探しコストコのロルフチーズに落ち着きました。色もチェダーみたいでキレイ、一枚ずつフィルムを取る手間もない、プロセスチーズだからカビにくい。でも一度に使いきれないので長期保存の為に。
アプリでひらく作り方
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コストコのロルフスライスチーズ…
108枚、1300gもあるスライスチーズのフィルムなしの塊です。 - 2
チーズは包装を縦に切り開き、裏返しにしたジッパー付き袋を使ってはがすと直に触りません。段差が付いていて案外はがし易い。
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- 3
頻繁に使うのであれば多めに、そうでなければ少なめに小分け。できるだけ袋内の空気を抜き、日付を書いて冷凍します。
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- 4
使う前に冷蔵庫に移し2、3時間で自然解凍できます。レンチンで解凍しようとすると半端に溶けて悲惨なことに〜！
- 5
どんなに抜いたつもりでも空気とその中に含まれる水分が凍り解凍すると水気が出るので、クッキングペーパーを入れて吸わせます。
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- 6
コストコで買った挽き肉もジッパー付きビニール袋に入れているので大量に使います。100均のものがコスパいい！
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コツ・ポイント
冷凍前に空気をできるだけ抜くこと。袋の空気中の水分がチーズについて解凍時にベチャッとしたりするので、手順⑤のようにクッキングペーパーで取ると良い。
冷凍品は自己責任で2ヶ月くらいを目安に使い切りましょう。
つくれぽ
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