玉ねぎ(5g)をみじん切りし、だし汁または水でやわらかく茹でる。ブロッコリーもやわらかく茹でておく。

人参・玉ねぎをコロコロに切り、だし汁で煮ておく。

挽肉・「1」の玉ねぎ・だし汁少々・片栗粉を混ぜ、子どもの食べやすいサイズに丸めてダンゴをつくる。

「３」のダンゴを「２」に入れて煮る。

火が通ったらしょうゆで味をつけをし、水溶き片栗粉でとろみをつけた後、「１」のブロッコリーを加える。