付け合わせのじゃがいもと人参は2ｃｍ厚さに切り、10分程ゆで、１ｃｍ角になるように切り、皿に盛る。

人参5ｇはすりおろしておく。

オクラはゆでて5ｍｍ厚さに切る。

ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、小判型にし、フライパンで両面を焼き、皿に盛る。

鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて４にかけ、上から３を飾る。