豆腐クリームコロッケ風
もふうさ @cook_40098275
油揚げを衣代りにした稲荷形のクリームコロッケ風のものです。
このレシピの生い立ち
小麦粉使わず
片栗粉使わず
豆腐粉使ってみたが失敗し
いろいろ試した結果
衣を付けるのではなく
包んでしまおうと(笑)
豆腐クリームコロッケ風
油揚げを衣代りにした稲荷形のクリームコロッケ風のものです。
このレシピの生い立ち
小麦粉使わず
片栗粉使わず
豆腐粉使ってみたが失敗し
いろいろ試した結果
衣を付けるのではなく
包んでしまおうと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りしておく。
-
- 2
ベーコンは細かく刻んでおきます。
チーズは４等分に切っておきます -
- 3
油揚げは半分に切っておきます。
- 4
ボールの中に
豆腐を入れ滑らかになるまで混ぜます。泡立て器でやると楽です。
-
- 5
④の中に
ベーコン、塩、胡椒
を入れ混ぜ
味をととのえます -
- 6
油揚げの内側にチーズを入れ
チーズの間に⑤を入れていきます。
＊入れすぎ注意 -
- 7
いなり寿司みたく塞ぎながら
両端を逆方向にねじります。 -
- 8
油を薄くひいたフライパンで油揚げに色つくまで
両面焼きます。＊弱火
-
- 9
クッキングペーパーなどで油を吸収させておきます。
- 10
お皿に盛りつけ完成です(*´-`)
- 11
オーブントースターで焼く方もあります。
油を使わないので
こっちの方がヘルシーかも？
レシピID:19005751 -
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかりと(*｀ω´)b
完全に塞がってはいないので
入れすぎにはご注意を(_ _)
今回は絹の豆腐が安かったので絹でしたが
豆腐は木綿でも絹でも
どちらでも大丈夫だと思います。
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