イカ・蛸サラダ

イカ・蛸サラダ-レシピのメイン写真

イカ・蛸サラダ

楽居料理 @cook_40059604

柚子が香る魚介中華ドレッシングサラダです
このレシピの生い立ち
香港でこれを刺身と言っていましたが、主役は野菜ですね。海鮮物は薄切りにし、柚子を利かした中華風味のサラダにしてみました

柚子が香る魚介中華ドレッシングサラダです
このレシピの生い立ち
香港でこれを刺身と言っていましたが、主役は野菜ですね。海鮮物は薄切りにし、柚子を利かした中華風味のサラダにしてみました

もっと読む

イカ・蛸サラダ

楽居料理 @cook_40059604

柚子が香る魚介中華ドレッシングサラダです
このレシピの生い立ち
香港でこれを刺身と言っていましたが、主役は野菜ですね。海鮮物は薄切りにし、柚子を利かした中華風味のサラダにしてみました

柚子が香る魚介中華ドレッシングサラダです
このレシピの生い立ち
香港でこれを刺身と言っていましたが、主役は野菜ですね。海鮮物は薄切りにし、柚子を利かした中華風味のサラダにしてみました

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人

イカ刺身細切り 150g
蛸刺身薄切り 150g
セロリ 1本
きゅうり 2本
大根 1/4本
人参 1本
長ネギ 1本
ドレッシング
醤油大さじ2
酒大さじ1
柚子の絞り汁大さじ2
生姜の絞り汁小さじ1
ごま油大さじ2
砂糖小さじ1
塩コショウ適量
炒りゴマ白適量

レシピを保存

作り方

1

セロリ、きゅうり、大根、人参、長ネギは4cmの千切り
2

大根、人参を塩をしてしばらくおき、水で洗って
しぼって水気を取る
3

大皿の中央に刺身を盛り、野菜を周りに飾る
4

食べる直前にドレッシングを掛け全体を混ぜ合わせる。
取り分けてから、ゴマを振りかける

コツ・ポイント

ドレッシングは早めにかけると水っぽくなってしまいます。食べる直前にかけましょう。
また、よく混ぜると美味しいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

楽居料理 @cook_40059604

2017/02/02 04:41に公開

豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居サイトはこちら　https://sites.google.com/site/rakkyosite/

もっと読む

このレシピのキーワード

サラダイカ大根セロリにんじんキュウリゆずたこ酒刺身しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ