豆苗のもずく酢　梅ワサビ風味

milk＊crown's cooksnap of when they made 豆苗のもずく酢　梅ワサビ風味.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

サッと茹でた豆苗と市販のもずく酢を合わせ、梅とわさび、鰹節を乗せたお手軽な一品。あっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
もずく酢と豆苗、梅・わさびを合わせて　さっぱりいただける簡単な一品を作りました。

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材料

1食分
  1. もずく酢（味付き・市販品） 1食分
  2. 豆苗 1つかみ程度
  3. 　塩（又は醤油） 少々
  4. 梅干し 少々
  5. わさび お好み量
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    豆苗は塩熱湯でさっと茹でて水に取り水気を絞って3センチ程度に切り、塩（又は醤油）少々を絡めて更に水気を絞り器に入れる。

  2. 2

    梅干しは種を除いて包丁でたたく（練り梅可）。

  3. 3

    １にもずく酢を入れて梅、山葵、鰹節を添えて完成です。

コツ・ポイント

豆苗は食感を残すようにサッと加熱し、塩や醤油で下味をつけます。
もずく酢はお好みのフレイバーのものをお使いください。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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