カレーパクチー肉詰め

Name: カレーパクチー肉詰め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 1.5kg; 藻塩 20g; パクチー 半束; カレー粉 13g; 黒胡椒 5g; 玉ねぎ 角切り ※無くても可 150g

椎茸、シシトウ、スティック春巻きに万能肉アン
このレシピの生い立ち
お弁当に入れやすいのと、見栄えが良い。
野菜の中にお肉やかまぼこ等を詰めた料理は、ヘルシーな感じがして好きだな

材料

肉を詰める時に接着剤として片栗粉をつけてる。
剥がれないように肉を押し付けながら詰める。

しいたけの肉詰めの場合、揚げた後にテンジャン油や照り焼きタレなどを回しかける。

2018/10/04 04:27に公開

恵比寿でレストラン、ケータリング、お弁当の料理をしています。基本的にオーガニック材料を産地から送ってもらい、世界中の料理を楽しく作っています。全てのソースやスパイスミックス、パスタ、パン、加工肉などなどのすべてを自家製で作るのが好き。

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