三浦大根が美味しい季節
今は夜に氷が張るので朝収穫すると甘くて柔らかいそうです
あっという間に柔らかくなるので炒め煮に
このレシピの生い立ち
家の近くの無人の野菜を売っている農家のご主人はサラリーマン
お金を缶にいれていたら、寒い日に氷が張った時に収穫した大根だから特別美味しいと話して下さいました
自然の恵みに感謝して美味しく頂きます