にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら、ひき肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、☆の付いた材料をすべて入れ、蓋と重しをして強火にかける。

圧力鍋のピンが上がったら火を消して、ピンが下がるまで置いておく。

ピンが下がったら蓋を開け、砂糖、塩を入れて５分ほど煮詰め、最後にローリエを取り除く。