ひんやり★冷たい★かつおステーキ☆彡
yoco152 @cook_40051182
たたきを洋風に仕上げました！ かつおの旨みを閉じ込めて♡ひんやりおいしい～っ❤ フライパン調理で簡単(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおのたたきってポン酢醤油やにんにく、生姜醤油で食べるのが定番。新しい食べ方はないかなぁ～と思っていた時にスーパーでみつけた商品をヒントに洋風たたきを思いつきました！
ひんやり★冷たい★かつおステーキ☆彡
たたきを洋風に仕上げました！ かつおの旨みを閉じ込めて♡ひんやりおいしい～っ❤ フライパン調理で簡単(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおのたたきってポン酢醤油やにんにく、生姜醤油で食べるのが定番。新しい食べ方はないかなぁ～と思っていた時にスーパーでみつけた商品をヒントに洋風たたきを思いつきました！
作り方
- 1
ラップの上でクレソル、ガーリックパウダーを混ぜてかつおにつけます。
⑥でこのラップ使います（ちょっとエコ♪） -
- 2
フライパンを強火で熱して少し煙が出てきたらオリーブオイルを入れ、かつおの表面に焼き色をつけます。
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- 3
表面の焼きの目安は（１．２．３．４．５と数えながら）切れ目の部分を確認しながら約２．３ｍｍにして
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- 4
表面全体に焼き色をつけます。
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- 5
お皿にとって粗熱を取ります。
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- 6
①のラップにくるんで冷蔵庫で冷やしてスライスします。
（写真の厚さは１．５ｃｍ位） -
- 7
番外編？
フレッシュバジルにくるんで食べたらさっぱり美味しい❤
サラダにONしてドレッシングで食べるのもおすすめ♬ -
コツ・ポイント
フライパンで焼き目をつけるので、こげ（苦味）がなくお子様にも安心♡
クレソルとガーリックパウダーはお好みで加減して下さい。
ガーリックパウダーは沢山つけすぎると焦げやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933863
