玉葱、人参の微塵切りと挽肉、卵1個と挽肉と豆腐を混ぜる。塩胡椒する。

卵2個を茹でる。

クッキングシートを型に敷き、肉餡を敷いてオクラと茹卵を詰める。

200度に予熱したオーブンで 25分〜30分で完成です。
粗熱を取ってから切るほうが、肉汁が流れず美味しいです。