かんたん☆凍み豆腐（冷凍豆腐）
しんサバオ @cook_40052176
木綿豆腐を冷凍して半解凍するだけ！なのにどうしてこんなにもふんわりもっちりするのでしょう？煮物に最適です！シミシミです☆
このレシピの生い立ち
友人から豆腐の冷凍保存について質問を受け、自分の中で溜飲を下げる解答がなかったので、とりあえず試してみた一品？です（笑）
かんたん☆凍み豆腐（冷凍豆腐）
木綿豆腐を冷凍して半解凍するだけ！なのにどうしてこんなにもふんわりもっちりするのでしょう？煮物に最適です！シミシミです☆
このレシピの生い立ち
友人から豆腐の冷凍保存について質問を受け、自分の中で溜飲を下げる解答がなかったので、とりあえず試してみた一品？です（笑）
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐の水気を30分くらいかけてよく取り、ZIPパックに入れて冷凍庫で凍らせる。
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使用する時は半日くらい前から冷蔵庫に入れて、半解凍。水気を極力取り、食べやすい大きさに切って調理しましょう☆
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この時はすき焼き風にしました。（ https://cookpad.wasmer.app/recipe/2317969 参照）
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コツ・ポイント
◆ 凍み豆腐は水気を取っても、煮込むとけっこう水気が出るので、タレ・出汁などのベースはちょっと濃い目にしておくと良いと思います。
◆ 冷凍後は楽勝で1ヶ月以上保存可能です♪
つくれぽ
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