ゴロゴロに切ったかぼちゃ、それが軽く浸る程度の水を耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wで3分間レンジでチンする。

バターを中火のフライパンにあけ、溶けたら鶏肉を軽く焦げ目がつくまで両面焼く。

くし切りにした玉ねぎを加え、塩を軽く振る。玉ねぎが半透明になってきたら1のかぼちゃを加えて軽く火を通す。

合わせ調味料を入れて軽く沸かす。沸いたらオーブン用の皿に移してスイートバジルを散らす。

パルミジャーノチーズをもりもりにかけて200℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成。