まるごと！！海老ちゃん餃子。
rira。 @cook_40042545
プリプリのまんま海老がまるごと入った海老餃子！！斬新ですねｗｗ
このレシピの生い立ち
地元のラーメンやさんで、まるごと海老の入った餃子を食べて感動物でした☆おうちでも～
まるごと！！海老ちゃん餃子。
プリプリのまんま海老がまるごと入った海老餃子！！斬新ですねｗｗ
このレシピの生い立ち
地元のラーメンやさんで、まるごと海老の入った餃子を食べて感動物でした☆おうちでも～
作り方
- 1
海老の背ワタをつまようじでとって、塩水でつけ洗いする。
- 2
餃子の皮に海老、餃子のあんを入れ、まわりに水をつけて包む。
-
- 3
とりあえず、全部包む！！
-
- 4
フライパンに油をひいて熱し、餃子を並べて、水を餃子の半分くらいの高さまで水を入れて、ふたをして、中火で蒸し焼きにする。
- 5
水がなくなってきたらふたを外し、やや強火にして水分をとばす。
- 6
ごま油を餃子にかけ、水溶き片栗粉を周りに入れる。
-
- 7
水分がとんだら、フライ返しでサッとすくう。
出来上がり。 -
- 8
【ちなみに・・・】海老×キムチもめっちゃ美味しいデス！！
-
- 9
【ちなみに・・・part２】りんごを入れても美味しいデス！！簡単デザート？？リンゴ煮包みが出来ます。
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コツ・ポイント
最後、ちゃんと水分をとばすとべちゃべちゃな出来上がりにならない☆
エビは下ゆでせず、そのまま皮に包んで蒸し焼きにすることによって、プリプリになる☆
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