シンプル きのこのオイル蒸し
にゃんきー @cook_40025460
大好きなきのこのオイル蒸し。
きのことにんにく、塩、オイルのシンプルさ。
保存もきき、アレンジもしやすい！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピでオイル蒸しを作ってきましたが、自分流に落ち着いたのでUPしました。
シンプル きのこのオイル蒸し
大好きなきのこのオイル蒸し。
きのことにんにく、塩、オイルのシンプルさ。
保存もきき、アレンジもしやすい！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピでオイル蒸しを作ってきましたが、自分流に落ち着いたのでUPしました。
作り方
- 1
冷たいフライパンの上ににんにく、きのこの順にを乗せる。オリーブオイル、塩をふりかけ、菜箸等で混ぜオイルを絡ませる。
-
- 2
しばらく放置するときのこから水分が出て、かさが減ります。
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- 3
蓋をして、点火。弱火～中弱火(火が鍋底にギリギリつかないくらい)に調節して、5分放置。(この火加減だと焦げません)
- 4
蓋を開け、火を強めて混ぜながら水分を飛ばす。出来上がり
-
- 5
塩加減や火加減は、この本から学びました。
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コツ・ポイント
塩加減と火加減さえ守れば、ほぼ放置で完成です。
にんにく好きなら、にんにく倍量でもっと美味しい！
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超シンプルでおいしい☆きのこのリゾット 超シンプルでおいしい☆きのこのリゾット
具材はきのことにんにくだけ。シンプルだけどきのこの旨味を存分に味わえます。きのこ好きの人はぜひお試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18935313
