コーティング用チョコで簡単ザッハトルテ
コーティング用チョコを使った簡単ザッハトルでです。
このレシピの生い立ち
#2768728
のレシピを参考にしながら、初心者が失敗しそうなところを変更しているので、初めてでも失敗しにくいレシピになっているとおもいます。
コーティング用チョコで簡単ザッハトルテ
コーティング用チョコを使った簡単ザッハトルでです。
このレシピの生い立ち
#2768728
のレシピを参考にしながら、初心者が失敗しそうなところを変更しているので、初めてでも失敗しにくいレシピになっているとおもいます。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターを耐熱容器に入れます。
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- 2
電子レンジ(500w)で2分溶かします。
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- 3
均質になるように混ぜ合わせます。
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- 4
別の容器で卵黄とグラニュー糖40gを合わせて混ぜます。
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- 5
卵黄にチョコレートを加えます。
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- 6
卵黄とチョコレートを均質に混ぜます。
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- 7
卵白を泡立てメレンゲを作ります。
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- 8
白っぽくなったら
グラニュー糖70gを3回に分けて加えます。 -
- 9
メレンゲを角が立つまで泡立てます。
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- 10
チョコレートにメレンゲを2回に分けて加えながら均質に混ぜます。
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- 11
チョコレートとメレンゲを均質に混ぜ合わせます。
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- 12
小麦粉とココアを合わせて篩い、ココア小麦を作ります。
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- 13
チョコレートにココア小麦を少しずつ加え、均質に混ぜます。
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- 14
焼き型にキッチンペーパーを敷きます。
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- 15
焼き型に生地を流し込み、軽く叩いて表面をならします。
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- 16
150℃に予熱したオーブンで50分焼きます。
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- 17
焼き上がった生地を型ごと、15cm位の高さから落として、焼き縮みを防ぎます。
- 18
生地を型から外し、網の上で逆さまにして冷まします。
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- 19
あら熱が取れたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で4時間休ませます。
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- 20
生地が冷めたらバットの上に生地を置きます。
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- 21
コーティング用チョコレートの説明の通りにチョコレートを溶かします。
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- 22
バットの上の生地に、コーティング用チョコレートを一気に流しかけます。
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- 23
デコレーションをして完成
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コツ・ポイント
洋生チョコレートビター
コーティング用チョコレートを使う
http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&id=926
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