干しぜんまい戻し方♪
chihopp915 @cook_40123707
煮物・炒め物・漬物・混ぜご飯・ナムル・・万能な山のごちそう♪市販の水煮とは雲泥の差です！
このレシピの生い立ち
毎春の贅沢品♪手間暇かかった干しぜんまいです。
干しぜんまい戻し方♪
煮物・炒め物・漬物・混ぜご飯・ナムル・・万能な山のごちそう♪市販の水煮とは雲泥の差です！
このレシピの生い立ち
毎春の贅沢品♪手間暇かかった干しぜんまいです。
アプリでひらく作り方
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丁寧に保存されております◎
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- 2
たっぷりのお湯で一晩おいておきます。パスタ鍋、便利！深さもあって水切りが簡単です。
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- 3
赤っぽくエグミの素が出ています。水をを切ります。
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- 4
くるくるっとねじれているところを伸ばしましょう♪歯触りが変わってきます。
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- 5
割れたり裂けているものは揉みすぎたものらしいです◎使いますけれどｗ
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- 6
もう一度たっぷりの湯につけ、沸かないくらいの温度にゆっくり加熱したら火を止めまた冷まします。これでもう戻しは終わり♪
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揚げと豚肉入りの炒め煮♪あとで追記します。
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- 8
鶏肉入り♪こちらも後で追記します♪
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コツ・ポイント
市販の水煮ではこの香りとシャキシャキ感は出ません！そんなに手間かかりません(＂V＂) 頂いたり産直などで購入時にぜひ♪
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