サケ＆生野菜☆マリネ(アレルギー対応)
レクチンフリー食 @cook_40186158
いつものサケを常備食に。さっぱりマリネにして、野菜と一緒にいっぱい食べよう！主菜としても、お弁当のおかずにもgood♪
このレシピの生い立ち
和洋中、いろいろ料理に使えるサケ。レクチンフリーレギュラー♪冷凍庫に買いおきしておけば、主菜にも副菜にも変身。少し手を加えて常備食に。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
サケ＆生野菜☆マリネ(アレルギー対応)
いつものサケを常備食に。さっぱりマリネにして、野菜と一緒にいっぱい食べよう！主菜としても、お弁当のおかずにもgood♪
このレシピの生い立ち
和洋中、いろいろ料理に使えるサケ。レクチンフリーレギュラー♪冷凍庫に買いおきしておけば、主菜にも副菜にも変身。少し手を加えて常備食に。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
人参をせん切り、玉ねぎはスライスして水にさらす。★調味液を熱して、野菜を漬ける
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- 2
サケの切り身を3等分して、塩、コショウとキャッサバ粉をまぶし、170℃に熱したココナッツオイルで揚げる
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- 3
サケを揚げたらすぐ、1の野菜マリネに漬ける
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- 4
レタスを敷いて、マリネをのせていただく。作りたての温かいマリネも、1~2日冷凍庫に置いて味の染みたマリネも美味しい！
-
コツ・ポイント
サケの切り身は、生鮭･甘口･辛口によって塩を加減する。サケでなくても、サバ･アジ･イワシ･白身魚などでも可！キャッサバ粉は、あわ粉･きび粉･ソルガム粉･タピオカ粉でも可！人参は生のままマリネにする。お手製カレー粉を加えカレーマリネもgood
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