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青唐辛子のじゃこ炒め
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青唐辛子のじゃこ炒め-レシピのメイン写真

青唐辛子のじゃこ炒め

アルピー
アルピー @cook_40079545

中の種を取ったら、そんなに辛くなく出来ました。
お酒のつまみにもグッ!
このレシピの生い立ち
母の畑で取れた唐辛子は大きくて…
ししとうみたいに焼いても辛いし…
種取って炒めたら辛さが和らいで美味しかったのでじゃこもいれてみました。

中の種を取ったら、そんなに辛くなく出来ました。
お酒のつまみにもグッ!
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母の畑で取れた唐辛子は大きくて…
ししとうみたいに焼いても辛いし…
種取って炒めたら辛さが和らいで美味しかったのでじゃこもいれてみました。

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アルピー
アルピー @cook_40079545

中の種を取ったら、そんなに辛くなく出来ました。
お酒のつまみにもグッ!
このレシピの生い立ち
母の畑で取れた唐辛子は大きくて…
ししとうみたいに焼いても辛いし…
種取って炒めたら辛さが和らいで美味しかったのでじゃこもいれてみました。

中の種を取ったら、そんなに辛くなく出来ました。
お酒のつまみにもグッ!
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母の畑で取れた唐辛子は大きくて…
ししとうみたいに焼いても辛いし…
種取って炒めたら辛さが和らいで美味しかったのでじゃこもいれてみました。

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材料

大きめ青南蛮10本分
  • 大きめの青南蛮 10本
  • ちりめんじゃこ 1パック(お好み)
  • ✿麺つゆ 大さじ1
  • ✿お酒 大さじ1
  • ✿水 大さじ1
  • ✿お砂糖(パルスィート液体を使用) 小さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    大きなししとうみたいですが、辛いんです!

    • 青唐辛子のじゃこ炒め作り方1写真
  2. 2

    唐辛子は縦半分に切って、左のように種を取ります。

    • 青唐辛子のじゃこ炒め作り方2写真
  3. 3

    ✿を混ぜておきます。量はお好みで。

  4. 4

    種を取ったら横に細く切ります。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて切った唐辛子を炒めます。

  6. 6

    唐辛子が柔らかくなりはじめたらちりめんじゃこを入れて炒めます。

  7. 7

    2分くらい炒めたら3の✿の混ぜたものを入れて、すりゴマも入れます。汁気が無くなるまで炒めて出来上がり。。

    • 青唐辛子のじゃこ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

唐辛子の中の種を取ると辛さが和らぐようです。

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アルピー
アルピー @cook_40079545
2013/08/19 08:00に公開
キッチンリフォームしてもらってから料理が楽しくて仕方ない♪自己流で、クックパッドの料理が私の辞典みたいです。皆さんに感謝しながら作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 青とうがらし 酒

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