ケチャップとソース、マヨネーズと辛子をそれぞれ混ぜ、1枚ずつ塗る。
(☆サンドの内側、両方に味がつくようにする)

〇のついた材料を全部混ぜ、弱火でスクランブルエッグのように、半熟の手前まで、混ぜながら火を通す。

ある程度固まったら、寄せて、一つの塊にする。

食パンに玉子を載せ、サンドする。

食パンの耳の部分をおさえ、玉子が見えないようにする。

お好みで半分にカットする。