パリパリの皮まで美味しい♪さんま♪
たあこ329 @cook_40180870
パリパリの皮も美味しさのうち♪
魚焼きグリルにひっつかない焼き方です
このレシピの生い立ち
いつもグリルに皮の美味しいところを
持って行かれてしまうのが嫌でどうしたらいいか？
切り目を入れるのよりも、さんまを取り出すときに崩れにくいです
パリパリの皮まで美味しい♪さんま♪
パリパリの皮も美味しさのうち♪
魚焼きグリルにひっつかない焼き方です
このレシピの生い立ち
いつもグリルに皮の美味しいところを
持って行かれてしまうのが嫌でどうしたらいいか？
切り目を入れるのよりも、さんまを取り出すときに崩れにくいです
作り方
- 1
さんまに塩をして10ほど置き出てきた水分を拭きとる
- 2
さんまに竹串や千枚通しなどでプスプスと穴をあけていく
-
- 3
反対側にもプスプスと
-
- 4
こんな感じ
-
- 5
魚焼きグリルの網に薄く油をひく（受け皿の白い粉は重曹、あらかじめまいておくと片付けが楽）
-
- 6
お好きな加減で焼く
-
- 7
★グリルに皮を持っていかれることなく(笑)うまく焼けます
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