ジャガイモの皮をむき、すりおろす。

片栗粉を入れ混ぜる

（お好みで）餅を温めて米粒大ぐらいにちぎって入れる

フライパンに油を1〜2センチほど張る

油が温まったら（160度）スプーンを使ってゆっくりと入れる

入れたら底についてしまうので菜箸か何かで底を浮かせる

両面キツネ色になったら完成。

お好みで砂糖醤油につけてお召し上がりください。