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豚ロースのカレー炒め♪
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豚ロースのカレー炒め♪-レシピのメイン写真

豚ロースのカレー炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

カレーの辛さがピリッと来ますよ。
このレシピの生い立ち
そのままソテーしてシンプルに食べようと思っていたのですが、考えが変わって、少し手数を加えてみました。

カレーの辛さがピリッと来ますよ。
このレシピの生い立ち
そのままソテーしてシンプルに食べようと思っていたのですが、考えが変わって、少し手数を加えてみました。

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豚ロースのカレー炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

カレーの辛さがピリッと来ますよ。
このレシピの生い立ち
そのままソテーしてシンプルに食べようと思っていたのですが、考えが変わって、少し手数を加えてみました。

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材料

  • 豚ロース 250g
  • 粗びきコショウ 適宜
  • なたね油 小さじ２
  • にんにく 10g
  • たまねぎ 200g
  • ★カレー粉 小さじ２
  • ★コンソメ（顆粒） 大さじ１
  • ★砂糖（きび糖） 小さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★日本酒 大さじ１
  • ★バルサミコ酢 小さじ２
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作り方

  1. 1

    豚ロースを２㎝幅にカットします。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせて調味液を作ります。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方2写真
  3. 3

    油を熱し、にんにくを炒めます。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方3写真
  4. 4

    粗びきコショウを振ったお肉を炒めます。見た目、赤いところがないように加熱します。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方4写真
  5. 5

    縦半分に切ってから輪切りにしたたまねぎを炒めます。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方5写真
  6. 6

    ２の調味液を回し入れて、具材に絡めます。たまねぎに火が通れば、出来上がりです。

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーを添えてみました♪

    • 豚ロースのカレー炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

カレー粉をメインに、甘さや酸味などを加えます。ただ辛いだけではありません。野菜は、あまりゴチャゴチャ入れず、たまねぎだけにします。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2017/02/03 09:16に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの にんにく 日本酒 カレー粉 豚ロース 玉ねぎ

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