①豚肉ブロックを一口大に切り、牛肉とを鍋に入れ、水で沸騰するまで煮ます。そのゆで汁は捨てます。

もう一度、鍋に水を入れ、ほんだし、しょうが、砂糖、めんつゆ、しょうゆで、味がすき焼き味になるように調整して煮込みます。

時間をおいて、鍋の熱が冷めてから、煮込みます。煮込めば煮込むほど味が染みて１日目より2日目の方がおいしいです。

煮込むと味が濃くなるのでちょい薄めかな？ぐらいで煮込み始めるのがベストですｗｗ