レクチンフリー☆梅ごぼう煮

Name: レクチンフリー☆梅ごぼう煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; 梅干し 大1個; ※だし汁 200ml; 焼酎 大1; たまり醤油 小1; だし汁の昆布 5㎝; 水 1リットル; 無添加だしパック 1個; 昆布 1枚

レクチンフリー食 @cook_40186158

ごぼうを食べよう！きんぴら以外でないかしら？レクチンフリーに限らず、我が家の副菜をご紹介♪
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので。今日のメニューにはアッサリとした副菜が欲しい。梅干しと煮含めたごぼうは中まで梅味が染みて冷めても美味しい！お弁当にもどうぞ｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/

レクチンフリー☆梅ごぼう煮

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材料

4人分

ごぼう 1本
梅干し大1個
★調味液
※だし汁 200ml
焼酎大1
たまり醤油小1
だし汁の昆布 5㎝
※だし汁の分量
水 1リットル
無添加だしパック 1個
昆布 1枚

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作り方

1
梅干しを細かく切り、種をとっておく。※だし汁を作っておく。
2
ごぼうを切って水にさらしておく。
3
水気を切ったごぼう、梅干し、梅干しの種、★調味液を加えて煮る。煮汁が少なくなるまで煮含める。種と昆布は取り出す。
4
レクチンフリープレートに。サッパリした梅味のごぼう。食感はポリポリ。

コツ・ポイント

我が家の梅干しは自家製ですが、市販の梅干しを使う場合は、梅と塩としそのみで作られたものを選ぼう！甘くないもの。市販の漬け物は添加物がたくさん入ったものが多い。気をつけてね♪
だし汁は昆布水同様、いろいろ使える。作っておくとひと安心。

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つくれぽ

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レクチンフリー食 @cook_40186158

2018/10/19 08:10に公開

日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆

このレシピのキーワード

ごぼう梅ぼしコンブ

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