お年寄り絶讚シリーズ❗エビ、ほうれん草❗
おみつこさん @cook_40095152
ほうれん草とバナメイエビのナムルを作りました☺️簡単です‼️
このレシピの生い立ち
お浸しが嫌いな私ですが、ナムルは大丈夫で、作って見ました☺️かつお節が、良く合って、和風なナムルに成りました☺️エビが柔らかいね❗と利用者さんは、完食されました☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗エビ、ほうれん草❗
ほうれん草とバナメイエビのナムルを作りました☺️簡単です‼️
このレシピの生い立ち
お浸しが嫌いな私ですが、ナムルは大丈夫で、作って見ました☺️かつお節が、良く合って、和風なナムルに成りました☺️エビが柔らかいね❗と利用者さんは、完食されました☺️
作り方
- 1
ほうれん草は、茹でて水に晒します‼️晒したら、好みの大きさに、カットします❗
-
- 2
バナメイエビは、熱湯を掛けて暫く置きます☺️色が変わるまで熱湯に着けます❗着け過ぎるとエビが固く成ります❗
-
- 3
エビを熱湯から外し、固く成らない様に水を掛けて冷まします❗水分を切る‼️
-
- 4
再度、ほうれん草、エビの水分を切る❗かつお節、ゴマ油、コンソメを加えて混ぜ合わる❗
-
- 5
ほうれん草、エビをの水分を良く切ったので、余分な水分が出ませんでした‼️
-
- 6
盛り着けた後に、お好みで、かつお節、ゴマを振り掛けます❗
-
コツ・ポイント
ほうれん草は、茹で過ぎない❗エビも固く成りやすいので、柔らか目に熱を通す❗盛り着けた後に、お好みで、かつお節、ゴマを振り掛けて下さい‼️
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