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もち麦入り 栗ごはん
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もち麦入り 栗ごはん-レシピのメイン写真

もち麦入り 栗ごはん

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

もちもち、プチプチ食感に栗の甘味が美味しいですよ
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると炊く栗ごはんです

もちもち、プチプチ食感に栗の甘味が美味しいですよ
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もち麦入り 栗ごはん

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

もちもち、プチプチ食感に栗の甘味が美味しいですよ
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材料

  • 栗の水煮 (栗ごはん用) 1袋
  • もち麦 0.5合
  • うるち米(白米) 2合半
  • 水 + 足し水 3合分+75cc
  • 【調味料】
  • 白だし 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • ダシ用昆布 (昆布だし粉 可) 7〜10cm
  • 【飾り】
  • 黒ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ釜に入れる
    もち麦も入れる

  2. 2

    水 + 足し水を入れる
    【調味料】も加える

  3. 3

    栗を袋から取り出し水を切り釜に入れる

  4. 4

    釜を炊飯器に入れる
    半日くらい(6時間)そのまま浸す

  5. 5

    炊き上がり(イメージ画像)

    ※レシピより栗が多く入ってます

    • もち麦入り 栗ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

もち麦を入れるので水に浸す時間が必要です

※先にもち麦だけ水に浸しておくと浸す時間が30分くらいで大丈夫です
(もち麦を浸した水は水溶性食物繊維が溶け出しているのでそのまま炊く時に使って下さいね)

※予約タイマーを使うと便利です

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
2018/10/08 02:06に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち麦 酒

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